Jedlé květiny

Jedlé květiny

Často hledáme zázračné produkty, které nám přinesou pevné zdraví a nevšímáme si toho, co máme téměř na dosah ruky. Vlastně je můžeme najít přímo na naší zahradě nebo na louce. Řeč je o květinách. Většina z nás je zvyklá si je trhat do vázy, vystavit si je na stůl nebo okno a kochat se jejich krásou. Jen malé množství lidí je konzumuje a ví, o jejich množství vitamínů, minerálů a dalších skvělých látkách. Ovšem dávejte si pozor! Ne všechny květině na vaší zahradě to skupiny těch jedlých patří. Nyní Vám budou představeny ty nejznámější a nejběžnější, které znaly velice dobře již naše babičky a využívaly je v kuchyni.
květy levandule
· Violka vonná (fialka) – Najdete ji nejčastěji v listnatých lesích, ale i na zahradách nebo v parcích. Konzumovat lze jak květy, tak i listy, které se dají přidávat do salátů, polévek, na ozdobu jídel a dezertů, uvařit si z nich čaj, ale skvěle vypadají i v kostkách ledu. Vyznačují se nasládlou chutí. Budete se díky ní cítit plní síly a úspěšně zažene bolest hlavy.
· Levandule – Je známá hlavně svým výrazným aroma a stejně tak i chutí, které nemusí všichni přijít na chuť. Nejlépe se hodí hlavně ke sladkým pokrmům jako je zmrzlina, nejrůznější dezerty, ovocný salát, nebo si z ní vyrobte sorbet. Do slaných pokrmů se nejlépe hodí v podobě oleje. Pokud čekáte návštěvu a chcete je okouzlit ozdobte touto květinou šampaňské.
· Sedmikráska chudobka – Její květy mají opravdu jemnou chuť, která se skvěle hodí do salátů, polévek, špenátu ale lze ji konzumovat i samotnou. Sedmikrásky jsou známé tím, že úžasně pročišťují krev, tělo odvodňují a podporují látkovou výměnu.
· Smetánka lékařská (pampeliška) – Konzumovat ji můžete celou od kořenů, přes listy až ke zlatavým květům. Tato květina je ale pouze pro odvážné, kterým nevadí hořká chuť. Ti si ji mohou dopřávat v salátech. Pokud nejste fandou hořkosti doporučují se sbírat ještě mladé nerozvinuté květy. Z rozkvetlých pampelišek si můžete vyrobit i med.
rostlina kopřiva dvoudomá
· Kopřiva dvoudomá – Nejedná se o zrovna oblíbenou rostlinku hlavně kvůli pichlavým listům. Když ale zjistíte o jejich zdravotních účincích možná si ji oblíbíte o trochu víc. Důležitá je pro své silně detoxikační účinky, ulevuje při dně, alergiích a revmatismu a obsahuje také značné množství železe. Klasickým receptem je kopřivový špenát, který má největší účinek připravíte-li jej z čerstvých a mladých rostlinek.
· Měsíček – Nejčastěji se jeho květy suší a poté se využívají k přípravě čaje. Ovšem to není všechno! Ne tak známým faktem je, že je skvělý v rýži, omeletě, jogurtu, v koláči nebo jím jednoduše můžete talíř ozdobit.

(ne) káva

(ne) káva

Bez kávy si spousta z nás nedovede představit ráno natož celý den Milujeme její chuť a povzbudivé účinky jsou také značnou výhodou. Existují ale lidé, kteří kávu pít z nejrůznějších zdravotních důvodů nemohou, nebo ji prostě nepřišli na chuť. Jaké jsou v tomto případě vhodné nápoje, kterými se tento nápoj dá nahradit a také vám dobijí baterky?

zelená matcha

· Matcha – Jedná se o druh zeleného čaje (chuť je také velice podobná), vyznačující se výrazně smaragdovou barvou. Tento nápoj vám dodá potřebné množství energie, zrychlí váš metabolismus a tím pádem i spalování tuků, posiluje imunitní systém a napomáhá při odstraňování toxinů z těla.

· Zelená káva – Jedná se o nepražená kávová zrna, která si zachovala velké množství tělu prospěných látek. Snižuje chuť k jídlu, dodává energii a obsahuje velké množství antioxidantů.

· Špaldová káva – Je vyrobená z pražené pšenice špaldy. Obsahuje vlákninu, která napomáhá trávení, bílkoviny, vitamíny a minerály. V obchodech je najdete v instantní i mleté podobě. Příprava je naprosto snadná. Stačí když zalejete požadované množství horkou vodou.

· Žaludovka – Jak už z názvu vyplývá jedná se o kávu z žaludů. Nejedná se o žádnou závratnou novinkou z oblasti zdravé stravy využívali ji totiž již naši předkové, kteří si byli dobře vědomi jejich velice prospěšných vlastností při trávících i střevních potížích.
zrna kávy

· Chai – Tento nápoje je v poslední době velice oblíbeným. Pochází z Indie a skládá se z černého čaje, mléka a různého koření (nejčastěji se jedná o skořici, kardamom a zázvor). Po jeho vypití se budete cítit dokonale sytě, a navíc si pochutnáte na jeho velice exotické chuti.

· Čekanková káva – Sice neobsahuje kofein, ale její chuť se velice podobá té kávové. Vyrábí se pražením a následným mletím čekankového kořene. Prospívá zdravému způsobu trávení a podporuje zdravý stav našich střev.